Tư vấn dịch vụ Hotline:0907.487 583
 Dịch vụ pháp lý  
1/. Tư vấn pháp luật.
.....................................................
2/. Tham gia bào chữa, bảo vệ quyền lợi của khách hàng trong các vụ án Hình sự, Dân sự, Kinh tế, Lao động, Hành chính tại tòa án các cấp
....................................................... 
3/. Đại diện cho khách hàng tham gia tố tụng nhiều lĩnh vực pháp luật.
...................................................... 
  4/. Thực hiện các dịch vụ pháp lý khác theo qui định của pháp luật.
...................................................... 
  5/. Dịch vụ nhà đất: Hồ sơ cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất; Chuyển nhượng; Tặng cho, Thừa kế.
6/. dịch vụ khác
 Tin Tức Pháp Luật  
Thống kê truy cập
Đang online:                     3
Lượt truy cập:           475906
Liên kết website


Người Việt trẻ ở Mỹ biến khu Little Sài Gòn thành 'thánh địa ẩm thực'
nguoi-viet-tre-o-my-bien-khu-little-sai-gon-thanh-thanh-dia-m-thuc

Sonny Nguyễn, 38 tuổi, đồng sáng lập chuỗi 7 Leaves Cafe nằm trên phố Garden Grove, thuộc khu Little Sài Gòn, quận Cam, bang California, Mỹ. Ảnh: Los Angeles Times.

Một trong những kỷ niệm đẹp nhất thời thơ ấu của Sonny Nguyễn là được cha mẹ dẫn đi ăn nhà hàng ở khu Little Sài Gòn, quận Cam, bang California.

"Cả nhà ra ngoài ăn tối mỗi tháng một lần và lần nào cũng tại một tiệm phở", anh Sonny 38 tuổi nhớ lại. "Nó in đậm trong tâm trí tôi như một trải nghiệm xa xỉ".

Hàng chục năm trôi qua, anh Sonny chứng kiến Little Sài Gòn "thay da đổi thịt", từ một khu tập trung một vài nhà hàng kiểu gia đình "với rất ít sự lựa chọn" thành một nơi mà Sonny miêu tả là "thánh địa ẩm thực" của vùng nam California, Los Angeles Times ngày 29/11 đưa tin.

Little Sài Gòn giờ đây ồn ào và náo nhiệt với những cửa tiệm bán đồ tráng miệng và đồ uống được chế biến tinh tế. Những nhà hàng pha trộn phong cách ẩm thực đa văn hóa nức tiếng khắp vùng nhờ sức mạnh truyền miệng qua các trang mạng xã hội. Khách hàng có thể tìm thấy ở Little Sài Gòn quẩy churro của Tây Ban Nha, bánh rán kiểu Mỹ nhân kem mát lạnh, cho đến tách trà phủ kẹo bông hay bánh taco truyền thống kiểu Mexico nhưng với hương vị đặc trưng châu Á.

"Mọi thứ đã hoàn toàn thay đổi", Sonny nhận xét. Bản thân Sonny cũng góp phần vào sự thay đổi này. Anh là đồng chủ sở hữu chuỗi cửa hàng đồ uống 7 Leaves Cafe nổi tiếng với các loại trà châu Á như trà sữa vị khoai môn, trà xanh Nhật Bản và trà đậu đỏ Hàn Quốc.

"Chính thế hệ người Việt Nam thứ hai, thậm chí thứ ba, tạo ra sự thay đổi mà anh đang thấy ở Little Sài Gòn. Họ chắt lọc những điều tinh túy và gia giảm khiến cho những điều đó trở nên tuyệt vời hơn", Sonny nói.

Theo cô Linda Trịnh Võ, giáo sư nghiên cứu văn hóa của người Mỹ gốc châu Á, cho rằng Little Sài Gòn giờ không còn là khu vực co cụm của những người Việt di cư đến Mỹ, không thông thạo tiếng Anh.

"Little Sài Gòn đang trở thành một nơi thu hút thực khách, doanh nghiệp, thế hệ những người Việt trẻ và cả những người không phải là gốc Việt. Nơi đây đang được biết tới như là địa điểm của những sáng tạo ẩm thực", giáo sư Linda nói.

Little Sài Gòn, tập trung người Việt Nam di cư sau năm 1975, ban đầu chỉ có một vài nhà hàng và cửa tiệm kiểu gia đình. Các nhà hàng chuyên tâm nấu các món ăn đậm chất Việt Nam và chỉ nhắm đến đối tượng thực khách là người Việt mới nhập cư lúc nào cũng nhớ món ăn quê nhà.

Theo giáo sư Linda, ngày nay, thế hệ người Việt thứ hai đứng lên làm chủ các nhà hàng ở Little Sài Gòn áp dụng chiến lược kinh doanh khác. Họ lưu giữ các hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt rồi sáng tạo bằng cách hòa quyện chúng với ẩm thực của vùng nam California.

"Thế hệ này lớn lên trong môi trường đa văn hóa, đa sắc tộc nên họ được trải nghiệm sự đa dạng ẩm thực. Và chính điều đã mở rộng vị giác của họ", cô Linda nhận xét.

Tại quán 7 Leaves Cafe, anh Sonny giới thiệu thức uống bán chạy nhất là cà-phê sữa đá kiểu Việt Nam phiên bản biến tấu có kèm kem tươi, gần giống cà-phê trộn bằng máy xay sinh tố với đá bào và các nguyên liệu khác được người Mỹ gọi là Frappuccino.

Tương tự, Andy Nguyễn, chủ của chuỗi cửa hàng kem Afters Ice Cream, cho biết anh lấy cảm hứng từ trà hoa nhài mà thời thơ ấu anh hay uống để sáng tạo ra kem vị hoa nhài.

Trong khi đó, Hop Phạm, đồng sáng lập nhà hàng Dos Chinos, kể rằng anh sáng tạo thực đơn pha trộn giữa ẩm thực Việt Nam và Mexico dựa trên ký ức thời thơ ấu sống ở vùng Santa Ana và nhờ những người bạn Mỹ gốc Mexico.

"Lũ bạn đưa cho tôi thử món cây xương rồng, tôi nghĩ trong bụng 'Cái gì thế này. Làm sao có thể ăn thứ đầy gai nhọn này?' nhưng hóa ra món đó cực ngon", anh Hop nhớ lại. "Và khi bạn tôi giới thiệu quả bơ ăn với muối, tôi đã ngạc nhiên kiểu 'Quả bơ ăn mà ăn kèm với muối á?' Bởi vì người Việt Nam hay ăn quả bơ với đường, vậy nên, món đó hoàn toàn trái ngược với thứ tôi thường ăn".

Nhờ những người bạn gốc Mexico, nhờ sự giao thoa văn hóa và nhờ những kỷ niệm đẹp về tình bạn thời thơ ấu, anh Hop đã nảy ra ý tưởng mở nhà hàng pha trộn các món ăn Việt Nam với Mexico. Trên menu của Dos Chinos, thực khách dễ dàng tìm thấy món bánh taco truyền thống của Mexico nhưng nhân bên trong hoàn toàn được chế biến theo kiểu Việt Nam.

nguoi-viet-tre-o-my-bien-khu-little-sai-gon-thanh-thanh-dia-m-thuc-1

Andy Nguyễn (áo đen), chủ của chuỗi cửa hàng kem Afters Ice Cream. Ảnh: Los Angeles Times.

Ngành công nghiệp ẩm thực ở Little Sài Gòn trong 5 năm gần đây phát triển bùng nổ nhờ làn sóng những người Việt trẻ nhiệt huyết. Nhiều người bỏ nghề dược, luật, ngân hàng và công nghệ để về đây đầu tư mở nhà hàng, theo Tam Nguyễn, cựu chủ tịch của phòng thương mại người Mỹ gốc Việt ở quận Cam.

Anh Tam cho biết dù người Việt sinh sống và làm ăn rải rác khắp quận Cam, nhiều chủ nhà hàng trẻ vẫn đổ về Little Sài Gòn để khởi nhiệp vì nhiều lý do. Thứ nhất, giá thuê mặt bằng ở khu vực này rẻ hơn rất nhiều so với mặt bằng chung của quận. Bên cạnh đó, nhiều người vẫn còn họ hàng, gia đình hoặc bạn bè đang sinh sống gần đây, những người sẵn lòng giúp đỡ họ khi cần kíp. Và quan trọng hơn cả, theo anh Tam, "một nhà hàng Việt trước hết phải thành công ở một nơi chuẩn vị Việt".

Little Sài Gòn chuyển mình thành một trung tâm ẩm thực sầm uất cũng là mơ ước của những người Việt trẻ muốn "nơi đây tiếp tục là khu thu hút các hoạt động văn hóa, ẩm thực" dành cho các thế hệ kế tiếp, anh Sonny chia sẻ.

"Giờ đây, chúng tôi đã làm bố, làm mẹ. Con cái của chúng tôi sinh ra ở đây. Chúng tôi muốn bọn trẻ thấy Little Sài Gòn hấp dẫn y như cảm nhận của chúng tôi hồi xưa vậy", Sonny nói.

Các nhà hàng mới "mọc lên như nấm" cũng khiến đối tượng thực khách đến Little Sài Gòn đa dạng hơn, không chỉ có người gốc châu Á mà rất nhiều người bản địa trở thành khách hàng thường xuyên ở đây.

"Phải đến 80-90% khách hàng của chúng tôi không phải là người Á", Loan Nguyễn, chủ chuỗi The Loop, nổi tiếng với món quẩy churro kiểu Tây Ban Nha được biến tấu đa dạng.

"Little Sài Gòn đã thay đổi khẩu vị của quận Cam... Mới chỉ 5 năm trước, chẳng ai biết 'bánh mì' nghĩa là gì?", giáo sư Linda nhận xét.


12/1/2017 4:47:02 PM
Các tin liên quan
Nga kêu gọi Mỹ - Hàn không tập trận vào tháng tới  (418)
Mỹ không chắc có thể chặn được tên lửa Triều Tiên trong tương lai  (422)
Đức tuyên bố giảm quan hệ với Triều Tiên  (437)
Nữ phi công huyền thoại “quý bà MiG” qua đời ở tuổi 86  (747)
Nga diễn tập đổ bộ gần biên giới với Triều Tiên  (467)
Nhật Bản chốt ngày thoái vị của Nhật hoàng  (460)
Cuộc sống ở nơi tiền mặt sắp tuyệt chủng  (441)
Ảnh: Đặc nhiệm Mỹ thực hành tác chiến cùng các loại vũ khí hiện đại  (438)
Su-35S và S-300: “Quà tặng” giá trị Nga dành cho đối tác nếu được phép lập căn cứ quân sự?  (803)
Triều Tiên: Chứng tỏ năng lực hạt nhân trước, đối thoại với Mỹ sau  (417)
Tại sao Triều Tiên thử tên lửa vào ban đêm?  (425)
Dấu hiệu Nga rút quân khỏi Syria sau 2 năm tham chiến  (437)
Argentina ngừng cứu hộ tàu ngầm mất tích sau khi tuyên bố 44 thuỷ thủ hy sinh  (448)
Malaysia tiếp tục xét xử vụ Đoàn Thị Hương vào tháng 1/2018  (471)
Không quân Mỹ nói đủ sức 'sẵn sàng chiến đấu ngay đêm nay'  (168)
Hàn Quốc dọa đáp trả Triều Tiên ngay lập tức nếu cần  (181)
Cử nhân đại học 91 tuổi ở Thái Lan  (207)
Người Hàn Quốc dửng dưng trước tên lửa Triều Tiên  (208)
Triều Tiên có thể lên kế hoạch tấn công Mỹ cách đây 4 năm  (182)
Mỹ chuẩn bị kế hoạch tấn công phủ đầu hơn 20 cơ sở tên lửa Triều Tiên  (181)
Trung Quốc muốn bán hệ thống rocket, radar cho Malaysia  (295)
Guam - lãnh thổ nhỏ bé giữa trung tâm khẩu chiến Mỹ - Triều  (172)
Nhật sẽ cung cấp linh kiện trực thăng cho Philippines  (181)
Ấn Độ sơ tán khẩn cấp làng gần biên giới với Trung Quốc  (181)
Tên lửa Triều Tiên có thể mất 14 phút để bay đến Guam  (187)
Malaysia bác tin Trung Quốc chào hàng rocket và radar  (174)
Mỹ trục xuất hai nhà ngoại giao Cuba  (198)
Trump nói Triều Tiên nên 'biết sợ'  (173)
Trump cảm ơn Putin vì trục xuất các nhà ngoại giao Mỹ  (178)
Mỹ cảnh báo chiến tranh với Triều Tiên sẽ 'thảm khốc'  (8)
Trump: Cảnh báo trút lửa giận với Triều Tiên chưa đủ cứng rắn  (7)
Báo Trung Quốc kêu gọi Bắc Kinh trung lập nếu Triều Tiên tấn công Mỹ  (6)
Trung Quốc có thể đã tăng quân ở biên giới Ấn Độ  (7)
Nhật Bản thề chặn tên lửa Triều Tiên, bảo vệ Guam  (7)
Người vượt biên đổ bộ lên bãi biển Tây Ban Nha  (7)
Cường kích Mỹ tập cất hạ cánh khẩn cấp trên đường cao tốc  (7)
Australia sẽ tham chiến nếu Triều Tiên tấn công Mỹ  (7)
Nỗi lo về Trump phủ bóng chuyến công du cuối cùng của Obama  (123)
Kịch bản có thể khiến Trump vuột mất chức tổng thống  (132)
10 câu nói truyền cảm hứng của tân Tổng thống Mỹ Donald Trump  (138)
Donald Trump làm gì sau khi đắc cử tổng thống Mỹ?  (124)
Bà Clinton cám ơn đội ngũ tranh cử cho dù điều gì xảy ra  (127)
Nếu đắc cử, Trump là tổng thống ít kinh nghiệm nhất  (124)
Venezuela: Trẻ sơ sinh bị "đặt trong thùng giấy" tại bệnh viện  (124)
Việt Nam - Cầu nối giữa ASEAN và Trung Quốc  (145)
Trung Quốc - Nga tập trận trên biển Đông từ ngày 12-9  (133)
Tiết lộ động trời về mầm mống IS trong lòng nước Pháp  (141)
Pháp muốn đẩy mạnh hợp tác kinh tế, quốc phòng với Việt Nam  (152)
Tuyên bố chung Việt - Pháp: Luật biển phải được tôn trọng  (142)
Mỹ vẫn đầu tư cho giới trẻ ASEAN dù TT Obama hết nhiệm kỳ'  (159)
'Người phụ nữ' nấp sau tảng đá trên sao Hỏa  (119)
Máy bay chở hơn 240 người bốc cháy khi hạ cánh khẩn  (135)
Donald Trump sẽ răn đe Trung Quốc trên Biển Đông thế nào  (71)
Sập cầu vượt ở Ấn Độ, hàng trăm người thương vong  (72)
Máy bay quân sự Indonesia rơi: Ít nhất 116 người chết  (452)
IS và người Kurd giao tranh dữ dội ở Syria  (462)
Iraq mất thành phố trọng yếu do quân đội tháo chạy  (423)
Trung Quốc lập kế hoạch lớn di dời cơ quan hành chính Bắc Kinh  (424)
Nga lên án Liên minh châu Âu gia hạn trừng phạt  (1072)
Trung Quốc hé lộ pháo bắn đạn xuyên giáp mới  (1016)
Nga hé lộ mẫu tên lửa vác vai không có đối thủ  (1857)
IS gài mìn khắp di tích cổ của Syria  (949)
1.400 người phải hủy chuyến bay vì tin tặc tấn công  (926)
Liệu Chu Vĩnh Khang có phải là hổ lớn cuối cùng sa lưới  (267)
Tổng thư ký Liên Hợp Quốc tập yoga cùng hàng nghìn người  (294)
Vợ của Bộ trưởng Israel xin lỗi vì chê Obama  (235)
Máy bay Nhật đến Biển Đông diễn tập cùng Philippines  (286)
Indonesia kiểm chứng quốc tịch nhóm hải tặc bị Việt Nam bắt giữ  (263)
Trung Quốc lần đầu dùng máy bay không người lái giám sát Biển Đông  (290)
Thị trấn cô dâu Việt ở Trung Quốc  (127)
Người Việt ở Đức tiếp tục xuống đường phản đối Trung Quốc ở Biển Đông  (117)
Lễ hội thịt chó ở Trung Quốc vẫn diễn ra bất chấp phản đối  (116)
Người Việt ra tòa vì phóng hỏa giết người ở Anh  (612)
Giáo sư luật 'đổi điểm số lấy tình dục'  (620)
Cựu lãnh đạo Đài Loan tự sát bất thành trong tù  (1224)
Thị trưởng Nga bị giam giữ vì nghi giết người  (591)
Nữ sinh viên Ireland bị hiếp dâm ở Ấn Độ  (609)
Tỉ phú Thụy Sỹ bóc lịch 18 năm ở Ý  (776)
9X bỏ học làm giám đốc, kiếm hàng chục tỷ đồng mỗi tháng  (1784)
Lật lại những vụ TQ đánh cắp bí mật thương mại Mỹ  (1301)
Ấn Độ: 2 HS chết đuối, đám đông đánh chết hiệu trưởng  (610)
Nhà tù “chịu chơi” nhất thế giới  (1183)
Mỹ: Trưởng ban phòng chống xâm hại tình dục sàm sỡ phụ nữ  (958)
Chính trị gia Mỹ giàu sụ nhanh chóng như thế nào?  (1019)
Mỹ – Hàn quyết không nhượng bộ Triều Tiên  (1129)
Lộ rõ âm mưu xâm chiếm tài nguyên  (307)
ASEAN ra tuyên bố chung, quan ngại sâu sắc về tình hình Biển Đông  (842)
Những cuộc vây ráp không tiếng súng  (793)
Nhật chỉ trích mạnh mẽ Trung Quốc trong sách trắng quốc phòng  (1786)
Máy bay thoát chết nhờ hạ cánh khẩn cấp trên đường cao tốc  (1166)
Thái Lan hoãn mua 3 tàu ngầm của Trung Quốc  (1651)
Đột nhập đường hầm “triệu đô” giúp trùm ma túy Mexico vượt ngục  (1788)
Mỹ kêu gọi NATO chuẩn bị để đối đầu với Nga tới thời hậu Putin  (1954)
Trụ sở chính: 5/94/8 Lê Quang Chiểu, P An Thới, Q. Bình Thủy, TP Cần Thơ
Địa chỉ giao dịch: 580 - Cách Mạng Tháng 8 - Phường Bùi Hữu Nghĩa - Quận Bình Thủy - Thành Phố Cần Thơ
Điện thoại: (0907) 487583 - 0292.388.7456 © 2013 Văn Phòng Luật Sư Thanh Liêm
Thiết kế bởi: seotop5.vn